Tem produção nova na nossa cervejaria experimental. Dessa vez, produzimos uma APA, mas com sabores bem diferentes.
Além dos maltes Pale Ale, da Agrária, e CaraRed®, da Weyermann®, optamos por usar três lúpulos: Cascade, Sabro e Strata, que é o mais novo queridinho do mercado, por suas características aromáticas semelhantes à maconha.
O resultado? Uma cerveja bem gostosa, em que prevalecem aromas e sabores cítricos e aquele toquezinho dank típico do Strata. Tudo isso com apenas 5,1% ABV.
A receita completa segue abaixo para quem quiser reproduzir.
OG: 1051 – FG: 1012 – ABV: 5,1%
Maltes: Pale Ale (Agrária) e CaraRed® (Weyermann®)
Lúpulo: Cascade, Sabro e Strata
Levedura: Notthingham, da Lallemand